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2019
67 publication(s) :
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Autres publications
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Activité enzymatique sur les lipides végétaux : combinaison de mesures interfaciales à l'échelle moléculaire (nm) et de mesures cinétiques de dégradation à l'échelle de l'objet (μm) [Defense 13.10.2022]
Activité enzymatique sur les lipides végétaux : combinaison de mesures interfaciales à l'échelle moléculaire (nm) et de mesures cinétiques de dégradation à l'échelle de l'objet (μm) [Soutenance 13.10.2022]
- Jeanne Kergomard
- Activité enzymatique sur les lipides végétaux : combinaison de mesures interfaciales à l'échelle moléculaire (nm) et de mesures cinétiques de dégradation à l'échelle de l'objet (μm) [Defense 13.10.2022]. 2019.
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Brevet
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RAST_Logiciel
- Bruno Bêche, Hervé Cormerais, Lucas Garnier, Octave Pin, Quentin Liddell
- France, N° de brevet: Déclaration Logiciel, IDDN FR 001420019000SP201900030640. 2019.
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Method for determining a sedimentation or creaming rate
- Bruno Bêche, Hervé Lhermite, V. Vié, Lucas Garnier
- France, N° de brevet: International n° PCT/EP2019/051103. 2019.
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Communications
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Avalanche precursors in a frictional model
- Axelle Amon, Baptiste Blanc, Jean-Christophe Géminard
- APS March Meeting 2019, Mar 2019, Boston (MA), United States.
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Mesures de micro-déformations par diffusion multiple de la lumière
- Axelle Amon
- 24e Congrès de Mécanique (CFM 2019), Aug 2019, Brest, France.
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New approach for the characterisation of dairy protein foams stability
- Alexia Audebert, Sylvie Beaufils, Valérie Lechevalier-Datin, Cécile Le Floch-Fouéré, Arnaud Saint-Jalmes, Simon Cox, Stéphane Pezennec, Nadine Leconte
- Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France.
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Stability and rheology of protein foams: contribution of interfacial properties, involvement of film relaxation dynamics
- Alexia Audebert, Sylvie Beaufils, Valérie Lechevalier-Datin, Cécile Le Floch-Fouéré, Arnaud Saint-Jalmes, Simon J. Cox, Nadine Leconte, Stéphane Pezennec
- 33rd Conference of the European Colloid and Interface Society (ECIS), Sep 2019, Leuven, Belgium.
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Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL
- Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Stéphane Pezennec, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Didier Dupont, Jacques Fattacciolli, Frédéric Jamme, Frédéric Carriere, Véronique Vié
- 17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain.
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Resonant probe light for various applications in soft matter and processes for biology, cosmetics, galenic pharmacology
- Bruno Bêche, Lucas Garnier, Hervé Lhermite, Véronique Vié, Hervé Cormerais, Arnaud Saint-Jalmes, Fabrice Mahé, Huriye Akdas-Kilig
- (Invitation) - International Symposium : 20 years of LPQM-IFR Alembert, ENS - Paris/Orsay, Apr 2019, Orsay-Paris, France.
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Sur les possibles détections et analyses de transitions de phases par sondes de lumière résonantes de substances actives en biologie, pharmacologie, agroalimentaire
- Bruno Bêche, Lucas Garnier, V. Vié, Hervé Lhermite, Denis Morineau, Arnaud Saint-Jalmes, Hervé Cormerais
- Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France.
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