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2013
64 publication(s):
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Workshop/conference papers
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Microfiltration tangentielle (0.1 µm) de lait écrémé : rôle interactions électrostatiques sur le fractionnement de protéines laitières
- Geneviève Gésan-Guiziou, Anne Jimenez-Lopez, Fabienne Lambrouin, Murielle Rabiller-Baudry
- Journée scientifique du CFM, Nov 2013, Paris, France.
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Objective quality, intensity and hedonic dimensions prediction using sensory analysis and physiological measurements
- Gwenaelle Haese, Philippe Humeau, Fabrice de Oliveira, Patrick Le Callet, Pierre Le Cloirec et al.
- 10th Pangborn Sensory Science Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil.
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Objectivation of sensory measurements of off-flavours in water using central and autonomic nervous systems responses
- Gwenaelle Haese, Philippe Humeau, Fabrice de Oliveira, Patrick Le Callet, Pierre Le Cloirec et al.
- 10th IWA Symposium on Off-Flavours in the Aquatic Environment, Oct 2013, Tainan, Taiwan.
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Objectivation des mesures sensorielles des goûts de l'eau par l'utilisation d'indicateurs des systèmes nerveux central et autonome
- Gwenaelle Haese, Philippe Humeau, Fabrice de Oliveira, Patrick Le Callet, Pierre Le Cloirec et al.
- 4ème colloque recherche de la Fédération Gay-Lussac, Dec 2013, Paris, France.
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