@inproceedings{brunet:hal-02967793,
TITLE = {Le pouvoir de coupe du couteau en industrie de la viande : `` un savoir fer en tension ''},
AUTHOR = {Brunet, Ren{\'e} and V{\'e}zina, Nicole},
URL = {https://hal.science/hal-02967793},
BOOK
TITLE = {Colloque, ''Excellence, imm{\'e}diatet{\'e} et d{\'e}classement -- quel sens pour l'autonomie adulte ? / Confrontation des pratiques et des recherches ''},
ADDRESS = {Angers, France},
YEAR = {2015},
MONTH = Nov, HAL_ID = {hal-02967793},
HAL_VERSION = {v1},
}